» » » » Легкий курячий суп

 


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ми рекомендуем вам зарегистрироваться или войти, если вы зарегистрированы.

Рецепт "Легкий курячий суп"

Автор: mrgrtsereda от 7-01-2016, 21:58, посмотрело: 480

Легкий курячий суп

Періодично кожного з нас тягне на напівпрозорі легкі супи чи бульйони. Легкий курячий суп є одним з них. Крім того, він надзвичайно швидко і просто готується, а також не потребує особливих знань в кулінарії. Легкий бульйон, трохи овочів та курячого філе, і трохи яєчної локшини — прекрасне поєднання для того, щоб обігрітися осіннім або зимовим вечером. Ну що? Зігріємося?
Інгредієнти для приготування легкого курячого супу:
Вода чиста питна 2, 5 літра
Курячого філе 500 грам
Яйця курячі 5 штук
Цибуля ріпчаста 2 головки середнього розміру
Морква — 1 велика
Сіль поварена 1 щіпка
Перець мелений чорний — за своїм смаком
Рослинна олія 2-3 столові ложки

Інвентар:
Обробна дошка
Миска
Гострий ніж
Терка
Столова ложка
Міксер або вінчик
Сковорода
Дерев'яна лопатка
Каструля
Плита
Сервірувальні порційні тарілки

Приготування легкого курячого супу.


Крок 1: Підготуємо куряче філе
Легкий курячий суп

Філе куряче ретельно обмийте під струменем холодної проточної води, потім наріжте його на невеликі шматочки. Перемістіть їх у каструлю, залийте очищеною питною водою, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння. Після чого зніміть, утворену піну, зменшіть вогонь, варіть близько 20 хвилин.

Крок 2: Готуємо зажарку
Легкий курячий суп

Очистіть цибулю і моркву від шкірки, потім добре промийте під водою. Цибулю покришіть на дрібні кубики. Моркву натріть на середній терці. Розігрійте на середньому вогні сковороду, влийте трохи рослинного масла, додайте цибулю і злегка пасеруйте її, до напівпрозорого кольору. Додайте подрібнену моркву, періодично перемішуйте, щоб овочі не пригоріли. Коли вони будуть готові, перемістіть їх у каструлю з філе, ретельно перемішайте вміст каструлі.

Крок 3: Готуємо яєчну локшину

Легкий курячий суп

Курячі яйця потрібно окремо один від одного збити, потім змішати, додати за своїм особистим розсудом солі. Потім на розігріту сковороду, попередньо змащену рослинним маслом, вилити яєчну суміш у вигляді товстого млинця. Обсмаживши одну сторону млинця, переверніть його і обсмажуйте до рум'яного кольору другу сторону. Потім зніміть зі сковороди і дайте охолонути. Одержаний яєчний млинець наріжте у вигляді соломки, як локшину, тільки не довгого розміру. І тут же можете відправляти в каструлю. Додайте по своєму смаку солі і меленого чорного перцю, добре перемішайте. Готуйте на повільному вогні ще хвилин 5, після чого накрийте каструлю кришкою і дайте трохи настоятися супу.

Крок 4: Подаємо легкий курячий суп
Легкий курячий суп

Курячий суп розлийте по порційних тарілках і подавайте до обіднього столу в гарячому вигляді зі сметаною. В якості прикраси страви можете використовувати подрібнену зелень.
Приємного Вам апетиту!

Поради:
— До цього супу ви також можете подати грінки з білого хліба, які попередньо натрете зубчиком часнику.
— Яєчну локшину, при бажанні, ви можете замінити звичайною купленою або приготованою самостійно в домашніх умовах.
Можна замість філе використовувати курячі гомілки, крильця і т.п.

Категория: Рецепты / Перші страви / Курячі супи



Если вы нашли грамматическую ошибку, просим выделить слово или предложение и нажать Ctrl + Enter
Администрация рассмотрит каждое обращение и исправит имеющиеся ошибки. Спасибо


Понравился рецепт "Легкий курячий суп"? Поделитесь со знакомыми!
 
Привет,Юный повар!,я Том. Радый тебя видеть на сайте Рецепты.У нас много рецептов для тебя. Знаю,что ты найдеш именно свой рецепт.
Буду радый видеть тебя снова.Твой Том.