» » » » Молочний суп-пюре з горіхами

 


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ми рекомендуем вам зарегистрироваться или войти, если вы зарегистрированы.

Рецепт "Молочний суп-пюре з горіхами"

Автор: mrgrtsereda от 8-01-2016, 19:14, посмотрело: 476

Молочний суп-пюре з горіхами

Молочний суп-пюре з горіхами – це саме та страва, яку можна подавати до столу вашим діткам. Адже всі ми прекрасно знаємо, як малюки не люблять овочі, особливо, якщо питання стоїть про цвітну капусту. Тому саме завдяки цій страві можна обдурити благими намірами наших дітей. А якщо поставити до столу ще й крихітні домашні сухарики, то питання умовлянь з'їсти пару ложечок супу відпаде саме собою.
Інгредієнти для приготування молочного супу-пюре з горіхами:
Бульйон курячий – 450 мл
Молоко – 450 мл
Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 штука
Капуста цвітна (качан) середнього розміру – 1 штука
Горіхи волоські очищені – 6 столових ложок
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Спеція Каррі середньої гостроти – за смаком

Інвентар:
Середня каструля
Столова ложка
Обробна дошка
Ніж
Блендер
Дві тарілки
Виделка

Приготування молочного супу-пюре з горіхами.

Крок 1: готуємо цвітну капусту
Молочний суп-пюре з горіхами

Промиваємо під проточною водою качан цвітної капусти і викладаємо її на обробну дошку.
Молочний суп-пюре з горіхами

Для того щоб інгредієнт розібрати на суцвіття, в першу чергу нам необхідно з допомогою ножа підрізати ніжки, якими суцвіття кріпиться до качану.
Молочний суп-пюре з горіхами

Після руками і тим же гострим ножем подрібнюємо овоч на більш дрібні шматочки. Оброблений інгредієнт перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо цибулю
Молочний суп-пюре з горіхами

З допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і після – промиваємо під проточною водою. Викладаємо на обробну дошку компонент і розрізаємо на дві половинки. Кожен цибулевий шматочок подрібнюємо по вашому розсуду. В даному випадку розмір цибулевих кубиків не має значення, так як згодом ми будемо перемелювати нашу страву з допомогою блендера. Після обробки перекладаємо цибулю у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо горіхи
Молочний суп-пюре з горіхами

На обробній дошці з допомогою ножа подрібнюємо горіхи на більш маленькі шматочки, щоб з ними було зручніше потім працювати і страва придбала більш насичений горіховий аромат.

Крок 4: готуємо молочний суп-пюре з горіхами
Молочний суп-пюре з горіхами

Ставимо середню каструлю з курячим бульйоном на середній вогонь. Коли рідина почне закипати, робимо вогонь трохи менше середнього і викладаємо в ємність подрібнену цвітну капусту і цибулю. Перемішавши все добре столовою ложкою, чекаємо, коли бульйон знову почне закипати. Після – робимо маленький вогонь і варимо овочі до м'якості. Приблизний час для цього займе у вас 5-7 хвилин максимум. Увага: час від часу найкраще перевіряти суцвіття капусти на готовність виделкою, щоб не переварити овоч.
Молочний суп-пюре з горіхами

Потім додаємо в каструлю молоко і горіхи. Все добре перемішуємо столовою ложкою і варимо 3-5 хвилин. А ось тепер самий відповідальний момент у рецепті! За допомогою блендера подрібнюємо всі інгредієнти до стану пюре. Для цього процесу можна скористатися Турбо-режим, так як саме ця швидкість прискорить процес приготування супу і перетворить всі компоненти в пюре. Після – солимо, перчимо і додаємо спеції Каррі на ваш смак. Ще раз все перемішуємо з допомогою підручного інвентарю і чекаємо, коли страва почне закипати. Потім – варимо ще 5-7 хвилин і можемо вимкнути конфорку. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо суп-пюре на 5-10 хвилин в стороні, щоб він міг настоятися і стати ще більш насиченим смаком і ароматом.

Крок 5: подаємо молочний суп-пюре з горіхами
Молочний суп-пюре з горіхами

Після приготування молочного супу-пюре з горіхами, страву можна відразу ж подавати до столу. Також суп можна посипати невеликою кількістю рубаних горіхів або дрібно січеною зеленню. Суп-пюре виходить дуже ніжний з приємним присмаком горіхів і ароматом овочів зі спеціями. Такий супчик зігріє вас в похмуру погоду, дасть заряд енергії вашим малюкам за рахунок компонентів, які входять до складу страви і які містять ряд вітамінів і корисних речовин. Наприклад, ті ж волоські горіхи або кольорова капуста.
Приємного вам апетиту!

Поради:
– Якщо у вас під рукою не знайшлося курячого бульйону, не турбуйтеся. Його можна замінити рідиною, в якій варилася капуста або додати в страву в процесі варіння овочів звичайний бульйонний кубик.

– Для приготування молочного супу-пюре з горіхами вам знадобиться саме блендер. Тільки цей інвентар зможе перетворити звичайний суп у вишуканий суп-пюре. В іншому випадку, якщо у вас не виявилося під рукою такого кухонного приладу, можна скористатися толкушкою для картоплі і заздалегідь подрібнити на дрібні шматочки горіхи з допомогою ножа, але по консистенції все одно вийде вже не той суп-пюре, який повинен бути згідно з рецептом, так як у страві все одно будуть попадатися шматочки інгредієнтів.

– Якщо суп-пюре вийшов дуже густий, його можна зробити більш рідким, додавши в ємність трохи молока або бульйону, а також звичайної кип'яченої води.

Категория: Рецепты / Перші страви / Молочні супи



Если вы нашли грамматическую ошибку, просим выделить слово или предложение и нажать Ctrl + Enter
Администрация рассмотрит каждое обращение и исправит имеющиеся ошибки. Спасибо


Понравился рецепт "Молочний суп-пюре з горіхами"? Поделитесь со знакомыми!
 
Привет,Юный повар!,я Том. Радый тебя видеть на сайте Рецепты.У нас много рецептов для тебя. Знаю,что ты найдеш именно свой рецепт.
Буду радый видеть тебя снова.Твой Том.