» » ОВОЩНОЕ АССОРТИ С СОУСОМ РОМЕСКО

 


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ми рекомендуем вам зарегистрироваться или войти, если вы зарегистрированы.

Рецепт "ОВОЩНОЕ АССОРТИ С СОУСОМ РОМЕСКО"

Автор: RusGT от 18-06-2017, 14:20, посмотрело: 61

ОВОЩНОЕ АССОРТИ С СОУСОМ РОМЕСКО

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средних цукини
2 красные луковицы
3 разноцветных сладких перца
6–8 средних картофелин
1 зубчик чеснока
15 веточек тимьяна
8 кусочков чиабатты или багета
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
ДЛЯ СОУСА:
1 большой сладкий красный перец
3 средних помидора
2 кусочка багета
1/4 стакана фундука
1/4 стакана миндаля
2 зубчика чеснока
1 ч. л. молотой сладкой паприки
2 ст. л. красного винного уксуса
125 мл оливкового масла
соль, красный острый молотый перец
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ
6

1
Картофель вымойте щеткой, разрежьте на дольки и положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите до полуготовности, 10 мин. Затем слейте воду, картофель обсушите.
2
Разогрейте духовку с грилем до 200 °С. Цукини разрежьте поперек на 2–3 части, а затем на дольки. Сладкий перец очистите от семян и перегородок и разрежьте на 4–6 частей. Лук очистите и нарежьте кружочками.
3
Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тимьяном. Поставьте в духовку и запекайте до готовности, 25–30 мин.
4
Для соуса перец положите на решетку и запеките до темных подпалин, 20 мин.
5
Переложите в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин.
6
Снимите с перца кожицу и аккуратно удалите семена и перегородки.
7
Поместите все ингредиенты соуса, кроме оливкового масла, в чашу блендера и измельчите в однородное пюре. Влейте оливковое масло и быстро взбейте.
8
Куски чиабатты смажьте оливковым маслом и пожарьте на гриле до золотистой корочки. Натрите чесноком.
9
Выложите овощи на блюдо, добавьте чиабатту и подавайте с соусом.

Категория: Рецепты / Овочеві / Овочі



Если вы нашли грамматическую ошибку, просим выделить слово или предложение и нажать Ctrl + Enter
Администрация рассмотрит каждое обращение и исправит имеющиеся ошибки. Спасибо


Понравился рецепт "ОВОЩНОЕ АССОРТИ С СОУСОМ РОМЕСКО"? Поделитесь со знакомыми!
 
Привет,Юный повар!,я Том. Радый тебя видеть на сайте Рецепты.У нас много рецептов для тебя. Знаю,что ты найдеш именно свой рецепт.
Буду радый видеть тебя снова.Твой Том.