» » » » Консервовані помідори з буряком

 


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ми рекомендуем вам зарегистрироваться или войти, если вы зарегистрированы.

Рецепт "Консервовані помідори з буряком"

Автор: Yarmarok от 29-01-2016, 22:00, посмотрело: 1 568

Консервовані помідори з буряком

Консервовані помідори з буряком - ще одна відмінна і оригінальна ідея для хазяйок, які люблять дивувати своїми домашніми заготівлями. Дуже просто готується, швидко з'їдається і ефектно виглядає! Обов'язково спробуйте, якщо ви ще ніколи не готували або не їли консервованих з буряком помідор.
Інгредієнти:
Основні

Помідори 1,2 кілограма
Буряк 2 штуки (середні)
Зелень (кріп, петрушка і тому подібне) за смаком
Часник 2 зубчики
Перець пекучий 1/3 стручки

Для маринаду на 1 літр води

Цукор 2 столових ложки
Оцтова есенція 1 чайна ложка
Сіль 1 столова ложка
Спеції для маринування 1,5 столових ложок

Інвентар:
Сотейник
зубочистка
ополоник
скляна банка з кришкою
глибока тарілка
ніж для чищення овочів.

Приготування

Крок 1: приготуємо овочі.
Консервовані помідори з буряком

Спочатку візьміться за підготовку помідор. Виберіть найкрасивіші, досить щільніші і без видимих дефектів. Як слід промийте овочі і обірвіть зелені хвостики. Проткніть кожен томат зубочисткою. Протикати треба в тому місці, де у помідор ущільнення, що залишилося після того, як обірвали плодоніжку. Потім складіть усі помідори в одну глибоку тарілку і залийте крутим окропом. Потримайте овочі в гарячій воді 10 хвилин.
Буряк слід промити проточною водою, видалити ножем шкірку і усе зайве, а після нарізувати очищений коренеплід тонкими скибочками напівкруглої або круглої форми.
Зелень як слід промийте проточною водою і розберіть на гілочки.
Зубчики часнику очистіть від лушпиння.

Крок 2: консервуємо помідори з буряком.
Консервовані помідори з буряком

У стерилізовані скляні банки укладіть спершу зелень, а потім зубчики часнику і пекучий перець. Злийте з помідор воду і теж відправте їх до банки. Нехай томати лежать щільно один до одного. Тонкі скибочки буряка розкладіть з боків від помідор, а один кружечок обов'язково розташуйте на самому верху під шийкою.
Консервовані помідори з буряком

Закип'ятіть в сотейнику чисту (краще джерельну або бутильовану) воду, додайте до неї спеції для маринування, а так само сіль і цукровий пісок. Як тільки вміст сотейника закипить, влийте в нього оцтову есенцію і зніміть з вогню.
Гарненько перемішайте гарячий маринад і перелийте його у банку з помідорами і буряком.
Щільно закрийте заготівлю і залиште консервовані помідори з буряком остигати при кімнатній температурі. Після охолодження банку треба буде прибрати до інших заготівель в недоступне для сонячних променів і прохолодне місце.

Крок 3: подаємо консервовані помідори з буряком.
Консервовані помідори з буряком

Консервовані помідори з буряком - дуже оригінальна закуска, так і подавайте. Соковиті мариновані помідори дуже красиво виглядають на тарілці в оточенні тонких скибочок буряка і пучків зелені. Таке блюдо поза сумнівом тут же буде з радістю з'їдено, а баночка не доживе до холодильника.
Смачного!

Поради:
- Таку заготівлю краще робити у банках великого об'єму, тому що з'їдається вона швидко, та і у великих банках помідори виглядають красивіше.

- В спеції для маринування зазвичай входять духмяний і чорний перець горошком, лаврове листя, гвоздика, гірчичне насіння і сушений часник, тому, якщо ви не знайшли відповідну суміш, просто візьміть ці приправи окремо.

Категория: Рецепты / Овочі / Буряк



Если вы нашли грамматическую ошибку, просим выделить слово или предложение и нажать Ctrl + Enter
Администрация рассмотрит каждое обращение и исправит имеющиеся ошибки. Спасибо


Понравился рецепт "Консервовані помідори з буряком"? Поделитесь со знакомыми!
 
Привет,Юный повар!,я Том. Радый тебя видеть на сайте Рецепты.У нас много рецептов для тебя. Знаю,что ты найдеш именно свой рецепт.
Буду радый видеть тебя снова.Твой Том.