» » » » Картопляно-курячі деруни

 


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Ми рекомендуем вам зарегистрироваться или войти, если вы зарегистрированы.

Рецепт "Картопляно-курячі деруни"

Автор: Юрій от 2-02-2016, 23:20, посмотрело: 496

Картопляно-курячі деруни

Картопляно-курячі деруни є відмінним блюдом для сімейної вечері або обіду. У відмінності від звичайних драников, драники приготовані з додаванням курячого фаршу мають цікавіший смак і краще задовільняють відчуття голоду. Готувати їх так само просто і не морочливо, та і усі потрібні продукти зазвичай знаходяться на кухні десь під рукою або в холодильнику. Читайте рецепт і вперед, радуйте своїх домашніх відмінною стравою!
Інгредієнти:
Філе куряче 450 грам
Картопля 4 штуки (велика)
Цибуля 1 штука (велика)
Яйце куряче 1 штука (відбірне)
Олія рослинна скільки знадобиться при жарінні
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:
Сковорода,
велика терка,
м'ясорубка,
глибока миска,
металева лопатка,
ніж кухонний,
дошка обробна,
ніж для чищення овочів,
одноразові паперові рушники,
столова ложка.

Приготування:

Крок 1: Підготуємо філе
Картопляно-курячі деруни

Куряче філе слід розморозити природним чином, тобто залишити його при кімнатній температурі. Після того, як м'ясо відтане, промийте його і обсушіть паперовими рушниками. Пропустіть філе курки через м'ясорубку.

Крок 2: Підготуємо картоплю
Картопляно-курячі деруни

З картоплі зніміть шкірку і видаліть з нього очки. Як слід промийте коренеплоди під струменем теплої проточної води, щоб видалити зайвий бруд і пісок, що залишився після чищення. Так само, як і куряче філе обсушите картоплю, це робиться для того, щоб зайва волога не потрапила в суміш для приготування дерунів і готове блюдо вийшло піджареним, з апетитною хрусткою скориночкою. Чисту і суху картоплю потріть на терці з великими дірочками.

Крок 3: Підготуємо цибулю
Картопляно-курячі деруни

З цибулини зніміть лушпиння і, сполоснув овоч і терку холодною водою, натріть цибулю. Якщо у вас в результаті вийшло надто багато соку разом з тертою цибулею, то, акуратно притримуючи столовою ложкою м'якуш, злийте рідину в раковину.

Крок 4: Готуємо масу для дерунів
Картопляно-курячі деруни

У глибокій і відповідній за розміром мисці змішайте усі підготовлені інгредієнти і додайте спеції за смаком. Перемішайте все, щоб вийшла відносно однорідна маса.

Крок 5: Жаримо деруни
Картопляно-курячі деруни

Розжарте на сильному вогні сковороду і нагрівайте в ній потрібну кількість рослинної олії, а потім за допомогою столової ложки викладайте приготовану масу. Збавте вогонь і обсмажуйте деруни до рум'яної кірочки 5-7 хвилин, потім переверніть і смажте ще 3-5 хвилин. Готові деруни викладайте на тарілку і накривайте кришкою, щоб вони трохи дійшли і не остигнули, поки ви готуєте наступну партію.

Крок 6: Подаємо деруни
Картопляно-курячі деруни

Подавайте готові картопляно-курячі деруни гарячими, немов тільки що із сковорідки. Прикрасьте їх свіжою зеленню і сметаною, ніякого додаткового гарніру, як правило не вимагається, але для особливих гурманів можна прикрасити тарілку консервованим зеленим горошком. От і все, такі ось прості і дуже смачні деруни з картоплі і курячого фаршу ви приготували!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Для любителів пряного часникового аромату можна додати до фаршу пару - трійку зубчиків часнику.

- Якщо вам хочеться, щоб ваші деруни мали зовсім однорідну консистенцію, то подрібніть усі інгредієнти у блендері.

- Так само в масу для приготування дерунів можна додати свіжу зелень або зелену цибулю.

- Якщо ви хочете, щоб деруни стали більше схожі на оладки, додайте до них трохи борошна.

Категория: Рецепты / Другое / Деруни



Если вы нашли грамматическую ошибку, просим выделить слово или предложение и нажать Ctrl + Enter
Администрация рассмотрит каждое обращение и исправит имеющиеся ошибки. Спасибо


Понравился рецепт "Картопляно-курячі деруни"? Поделитесь со знакомыми!
 
Привет,Юный повар!,я Том. Радый тебя видеть на сайте Рецепты.У нас много рецептов для тебя. Знаю,что ты найдеш именно свой рецепт.
Буду радый видеть тебя снова.Твой Том.